Toma nota de estos tips de LongHorn para preparar la mejor parrilla, la cual podría ser una excelente opción para esta navidad.
LongHorn, la cadena peruana especializada en carnes y pastas te enseña los secretos para preparar una riquísima parrillada y sorprender a tus invitados en casa. Así que alista lápiz y papel para estos interesantes tips.
- Puedes usar lomo de cerdo, lomo fino u otro tipo de corte pero es realmente importante escoger aquella carne que tenga grasa levemente infiltrada, ya al desintegrarse proporcionará un sabor especial.
- Elije una carne que pese alrededor de 200 gramos, es recomendable voltear la carne solo una vez en la parrilla. Limpie constantemente la parrilla, ya que los residuos pueden pegarse y arruinará las siguientes porciones.
- Para el acompañamiento se recomienda verduras a la parrilla, tales como espárragos, zapallitos italianos y berenjenas, entre otros.
Algo que debes tener en cuenta es a la hora de elegir el carbón, de preferencia que sea de tipo algarrobo. Colócalo en forma de un cerro y deja un espacio al centro, para que su encendido sea más rápido envuelve aceite y sal en una servilleta de papel y colócala en el centro del carbón.
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